ホントに食べるラー油
うきょてん @cook_40204938
本当に本当に食べるラー油です
このレシピの生い立ち
辛いもの好きで食べるラー油が流行った時に飛びつきましたが、どこ食べるの？と納得いかなかったところから、いろんな番組や本を参考にしつつ、自分で美味しい‼と思う&安い材料でできるものを作りました
ホントに食べるラー油
本当に本当に食べるラー油です
このレシピの生い立ち
辛いもの好きで食べるラー油が流行った時に飛びつきましたが、どこ食べるの？と納得いかなかったところから、いろんな番組や本を参考にしつつ、自分で美味しい‼と思う&安い材料でできるものを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
さきいかを5㎜～1㎝くらいに切ります(ここが一番大変なところ！がんばりましょう)
-
- 2
玉ねぎとニンニクはみじん切り、アーモンドは麺棒などで砕いておきます
- 3
玉ねぎ、ニンニクと大さじ2の油(分量の中から)を中火で炒め、透明になったら火を止めます
- 4
☆の材料を入れて全体を混ぜて弱火で加熱し、大きな泡が無くなるまで水分を飛ばします
- 5
水分がなくなってきたら鰹節を入れ、全体を混ぜたらできあがり～
-
- 6
そのままおつまみにしても美味しいですが、卵かけご飯や冷奴、納豆、焼きそば、 ラーメン等々…トッピングしてください
- 7
アーモンドは、ピーナッツやクルミなどに変更してもいいです
- 8
干しエビや干し貝柱を入れると、すごく旨味がましまします
コツ・ポイント
とにかくさきいかを切るのをがんばってください 皮つきの茶色いのが美味しいです
辛味を押さえたい場合は、一味唐辛子を減らしてください 豆板醤はコクが出るので、あまり減らさない方がいいです
つくれぽ
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