メープルで自然な甘み♪かぼちゃくるみ和え
kaana57 @kanakosato
メープル風味で優しいお味のかぼちゃに、香り豊かな炒りくるみを和えた一品☆
お弁当やおつまみ、ハロウィン演出にも◎
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使った和食メニューを考案中☆第八弾は「かぼちゃくるみ」です♪
メープルで自然な甘み♪かぼちゃくるみ和え
メープル風味で優しいお味のかぼちゃに、香り豊かな炒りくるみを和えた一品☆
お弁当やおつまみ、ハロウィン演出にも◎
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使った和食メニューを考案中☆第八弾は「かぼちゃくるみ」です♪
作り方
- 1
フライパン（もしくはトースター加熱でもＯＫ）でくるみを炒り、冷めたら軽く砕く。
- 2
かぼちゃは種とわたを取り、水で濡らしてラップで包み、電子レンジで5分加熱（600W）。
粗熱がとれるまでそのまま冷ます。 - 3
スプーンでかぼちゃの実をくりぬき（色を気にしない場合は皮ごとほぐしてOK）、メープルシロップと牛乳をよく混ぜ合わせる。
- 4
トッピング用のくるみを少し取り置き、残りをかぼちゃと和える。
器に盛り、くるみを飾る。 - 5
※お弁当活用例
お弁当の彩りにも大活躍です。
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コツ・ポイント
＊くるみは放置すると焦げるので、動かしながら炒ります。
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