ピーマンは細切り、乾燥わかめは固めに水で戻し、水気を絞る。牛薄切り肉は細かく切る。

フライパンにごま油をひき中火にかけ、ピーマンを入れ炒め、しんなりし始めたら牛肉を加え、色が変わるまで炒める。

わかめ、混ぜ合わせた★を加え、全体的になじむように、炒めあわせ器に盛り、いりごまをふる。