手作りミートソース
みじん切りして炒め煮するだけなので、簡単!!
このレシピの生い立ち
家にあるものでミートソースを作ってみたらおいしかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯剥きする。
- 2
湯剥きしたトマト、玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りにする。
しめじは石づきを取り、バラバラにしておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒め、香りがでたら豚挽き肉を炒める。
- 4
豚挽き肉の半分くらい色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
- 5
火が通ったら、しめじ、トマト、砂糖を入れ炒める。
- 6
ケチャップ(ここでは大さじ３)塩・胡椒で味付けし、水とコンソメ、ローリエを入れ蓋をして5分煮込む。
- 7
味見をして足りなければ残りのケチャップ(大さじ２)と塩・胡椒で味を整えて蓋をせずさらに5分煮込んだらできあがり！
コツ・ポイント
最後の煮込みは弱火で時々かきまぜながらすると焦げないです。
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