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簡単！しいたけの卵とじ
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簡単！しいたけの卵とじ-レシピのメイン写真

簡単！しいたけの卵とじ

kagety
kagety @cook_40169495

少しの材料で作れる時短・節約レシピです。ほっこり優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピ。
優しくほっこりした味。
あと一品ほしい時におすすめです！

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kagety
kagety @cook_40169495

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優しくほっこりした味。
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材料

  • しいたけ ２，３個
  • 卵 １～2個
  • 水 １カップ
  • ★だしの素 小さじ２
  • ★砂糖 小さじ１
  • ★みりん 小さじ２
  • ☆醤油 大さじ１
  • 刻みねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    しいたけは石づきを切り落とし、一口大に切る。

    • 簡単！しいたけの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水を沸騰させ、★を入れる。
    しいたけを加えひと煮立ちさせたら☆を加える。

    • 簡単！しいたけの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    溶いておいた卵を回し入れ、半熟になってきたら火を止める。

    • 簡単！しいたけの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    器に盛ってできあがり♪お好みで刻みねぎを散らしても美味しいですよ！

    • 簡単！しいたけの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

しいたけは包丁で切る時、断面を斜めにすると短時間で火が通りやすくなりますよ！

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kagety
kagety @cook_40169495
2014/04/21 13:50に公開
大阪在住。時短ワーキングママです☆仕事で帰るのが遅いので時間をかけて作るのはできるだけお休みの日。時短で美味なお料理を日々模索中です。★つくれぽありがとうございます★皆さんからいただく「美味しい」の声がお料理を作る活力になっています！ まだまだ未熟な私ですがこれからも簡単で美味しいレシピを目指して頑張りますのでよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

卵とじ しいたけ 卵

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