キャベツ丸ごとは茹でず、使う枚数だけ剥ぎ取ります。今回は８枚茹でます。

大きな鍋にたっぷりの水を沸かしてキャベツを5分ぐらい茹でます。

キャベツの芯の部分を写真のように、薄く剥ぎ取ります。

みじん切りの玉ねぎと豚ひき肉を混ぜ合わせ、塩コショーしておきます。

キャベツを広げ、4を入れて包みます。1/8の分量ずつ包みます。

包み終わりをパスタで留めます。

鍋に水と固形コンソメを入れます。ロールキャベツをひきつめ、さらに角切りにしたトマトを加えて中火で30分煮込みます。

注: 落し蓋をして、途中アクを取ったり、一回ぐらい上下ひっくり返して均一に火が通るように。

器に盛り付けて出来上がり！

※子供たちはチーズ好きなので、とろけるピザ用チーズを上からかけてチンしました^_^