チキンのレモンバジルソテー
ビールに合います！
このレシピの生い立ち
ビールに合うバジル料理を作りたくなって作ったら大変美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル、白ワイン、レモン汁、松の実、にんにく、塩、黒胡椒をマジックブレンダー等で細かくしながら撹拌
- 2
バジルを入れて軽く撹拌
- 3
鶏もも肉１枚にフォークで穴をあけてソースを染み込みやすくする
- 4
①～②で作ったソース半分と③の鶏肉を混ぜて１時間くらい冷蔵庫で浸け置く
- 5
熱したフライパン（中火）に鶏肉を皮目から置いて焼く
- 6
皮目に少し焦げ目がついたら、反対側も少し焼いて、また皮目を下に蓋をして蒸し焼きにする
- 7
焼けたら適当な大きさに切って皿に盛り付ける
- 8
フライパンで使っていないソースの残り半分を少し温めて、鶏肉にスプーンでかける
- 9
お好みでスイスチャードと一味唐辛子をかける
コツ・ポイント
焼くときはソースを落として焦げないようにして最後に軽く炒めたソースをスプーンでかけると美味しいです
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