キャベツは食べやすいサイズにちぎり、人参は千切りにします。

お鍋に油をひき、野菜と豚肉を炒めます。

野菜がしんなりしてきたら水とだしの素、☆の調味料を全て入れ煮込む。

アクが出てきたらアクを取り、味見をして塩、こしょうを入れ味を整えます。最後にラードを入れてスープは完成。

スープは少し濃いめの方が麺を入れた時に丁度になります。

別の鍋で中華麺を茹で、お椀に盛ったら出来上がり！