豆乳鍋☆
心も体も暖まる豆乳鍋☆ 優しい味です♪ シメの雑炊はクリーミーでリゾットみたいですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
大好きな豆乳鍋を簡単に♫
アプリでひらく作り方
- 1
火にかける前に、土鍋に豆乳と麺つゆを入れる。よく混ぜたら、味を確認する。最後に整えるので、少し薄目で大丈夫☆
- 2
1を弱火にかける。豆乳鍋は吹きこぼれ易く、コゲ易いので、出来るだけ弱火で調理して下さい☆
- 3
フツフツしてきたら、白菜、きのこ類、ネギを入れる。( 焦げやすいので、途中で適宜混ぜて下さい。）
- 4
3の材料に火が通ってきたら、鶏団子(生タイプ) 投入☆ 鶏団子が固まったら、タラの切り身、豆腐を入れる。
- 5
全ての具材に火が通ったら、味の最終確認☆ 薄ければ、麺つゆ、しょうゆ、塩コショウなどで調整して下さい。
- 6
最後に春菊を乗せて少し火にかけ、完成♫
コツ・ポイント
豆乳が味の決めてなので、美味しい豆乳を使って下さい☆ うちでは紀文の調整豆乳を使っています。
豆乳は煮ていくうちに、ダマや膜が出来やすいので、あまり長く煮過ぎないで下さいね。
最後のリゾットはごはんのみでも美味しいですよ♪
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