鮭と白滝の炒め物
くまくまくう @cook_40101078
白滝と鮭とピーマン、この組み合わせが合うのです。魚もこうすると手軽に食べられます。
このレシピの生い立ち
鍋を作るとき白滝が余ったり、鮭もスーパーで、買うとき２切れでいいのに3切れのパックしか売ってなくて1切れ余ったり•••なーんてことで、余り物たちが主役の副菜です。
鮭と白滝の炒め物
白滝と鮭とピーマン、この組み合わせが合うのです。魚もこうすると手軽に食べられます。
このレシピの生い立ち
鍋を作るとき白滝が余ったり、鮭もスーパーで、買うとき２切れでいいのに3切れのパックしか売ってなくて1切れ余ったり•••なーんてことで、余り物たちが主役の副菜です。
作り方
- 1
白滝は湯に通しアク抜きをする。ピーマンは繊維に沿って細く切る。
- 2
鮭はグリルでもフライパンでも良いので両面焼く。焼けた鮭を粗めにほぐす。ほぐす時、骨と皮はとっておく。
- 3
フライパンを温めて白滝を入れ、水分を飛ばす。炒めている時、キュッキュッ♪と白滝が鳴いてきたらピーマンを入れる。
- 4
ピーマンがしんなりしてきたら、味の素•醤油•酒を入れ、白滝に色がついて水分がなくなったら火を止める。
- 5
器に盛り付けたら、ゴマを振りかけ完成。
コツ・ポイント
白滝を炒めるときは油は入れません。白滝の水分をよく飛ばしておくと味が染み込みやすく、美味しく仕上がります。
似たレシピ
-
しらたきの 鮭 フレーク 炒め しらたきの 鮭 フレーク 炒め
しらたきと鮭 フレーク があればすぐできる彩りおかずです (*^_^*)鮭 フレーク は加熱するのでお弁当にも ◎
＊hazaキッチン＊ -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739993
