玉ねぎとパプリカは粗みじん切りにする。
※の調味料を合わせておく。

水を気持ち少なめの2合のメモリまで入れ、軽くかき混ぜる。

米の上に玉ねぎ、パプリカ、ひき肉 (ほぐしながら)を置いて普通に炊く。今日はパプリカの代わりにグリーンピースを1カップ。

炊き上がったら混ぜ合わせ、皿に装って目玉焼きを上に飾る。