ボウルに生ク~ム粉チ~ズピザ用チ~ズ玉子の黄身だけを加え良く混ぜる。ベ~コンを少し太めの千切りにする。

フライパンを良く熱してオリーブ油を引きベ~コンを炒め酒を入れ少し酒をとばす。時間どうり茹でた生茹でパスタを入れる。

箸で1周したら、火を止めカルボナーラソ~スを入れ火を着けたら箸で1周回して直ぐに火を止める。直ぐに器に盛る。

粗びき胡椒と粉チ~ズをかけ出来上がり。