海苔の佃煮の豆乳クリームパスタ
つたちこ @cook_40156362
海苔の佃煮を使った、豆乳クリームパスタです。とろりとした中に海苔の風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた「生海苔のクリームソースパスタ」を真似て、家にある材料で作ってみました。
色は真っ黒でイカスミみたいですが、海苔の風味たっぷり。
結果的に、お店のパスタとは、ほぼ別ものになりました…が、これはこれでおいしくできました。
海苔の佃煮の豆乳クリームパスタ
海苔の佃煮を使った、豆乳クリームパスタです。とろりとした中に海苔の風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた「生海苔のクリームソースパスタ」を真似て、家にある材料で作ってみました。
色は真っ黒でイカスミみたいですが、海苔の風味たっぷり。
結果的に、お店のパスタとは、ほぼ別ものになりました…が、これはこれでおいしくできました。
作り方
- 1
パスタをゆでます。
沸騰したたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、袋の表示通りより1分短くゆでます。 - 2
同時進行でソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、ベーコンを入れ、弱火で炒めます。
- 3
ベーコンがカリカリになってきたら、パスタのゆで汁を大さじ3、海苔の佃煮と豆乳を入れ、中火で少し煮詰めます。
- 4
ソースの味をみて、塩分が足りなければ塩を入れて調整します。
- 5
ゆであがったパスタの水気を切り、フライパンに入れ、よくあえます。
とろみが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンや、海苔の佃煮によって、ソースの塩気が変わるので、材料を全て入れてから味見をして調節してください。
※今回使用した海苔の佃煮は「ID : 20014841」を参考に作ったものです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19740400
