
豆乳豆腐スープ
お腹にやさしい。生姜を擦って入れてもいいですね。
このレシピの生い立ち
お腹の具合が悪いときに作ってみました☆
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じゃがいもと玉ねぎを適当な大きさに切り水と塩で茹でる。柔らかくなったらフードプロセッサー等にかける。
(1)を鍋に戻し、火にかけながら豆乳をすこしずつ注ぎ混ぜる。
顆粒だし、醤油を入れて、味を見る。少し濃くていいくらいです。
水切りした豆腐を手で潰しながら入れて、温まれば完成です。
豆腐の水切りを忘れずに!
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