豚肉と水菜は4～5cmに、油揚げは1.5cmほどに切ります。

鍋に水とプチッと鍋を入れ、火にかけます。煮立ったら、豚肉を入れ、塊にならないようにほぐしましょう。

油揚げを入れて…

アクは取ってね。

豚肉に火が通ったら、水菜をドバッと入れます。

スープに浸したら、すぐ火を止めてできあがり！