簡単・手早くゴーヤと豚肉の梅炒め

簡単・手早くゴーヤと豚肉の梅炒め-レシピのメイン写真

簡単・手早くゴーヤと豚肉の梅炒め

ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709

ダシと梅干しの塩分で調味料いらず。
我が家のゴーヤの定番です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと梅干しの組み合わせが大好きで、色々やってみています

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材料

ゴーヤ２本分

ゴーヤ中2本
挽肉(豚) 150g
千代のだし 1袋
梅干し 3〜4個
鰹節適量

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作り方

1
フライパンを熱し、色が変わるまで挽肉を炒める。
くっ付かないフライパンなら油はしかなくても大丈夫。
2
種とワタを抜いたゴーヤを3〜5㎜に切ったものを加え炒める
3
千代のだしの中身を加える
4
梅干しは種を抜きたたいて細かくする
5
叩いた梅干しも加え炒める
6
皿に盛ったら鰹節をかける
7

豚肉は挽肉以外でも◎
小間切れやバラ肉、ロースなどは細長く切るといいですね^_^

コツ・ポイント

豚挽肉を炒める時にあまり細かくしないで塊が出来るように炒めると食感がいいと思います。
使う梅干しの大きさと塩分によって味をみて整えてください。
千代のだしが手に入らない時は鰹だしの粉末で大丈夫です。

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ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709

2017/09/08 11:25に公開

♡猫☆犬♤小動物達をこよなく愛する四兄弟の母です(^^) 栄養士／介護福祉士　　サ高住にてヘルパーをしています。

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉ひき肉ゴーヤかつお節梅ぼし

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