低価格な豚こま肉を使って簡単に美味しく作れます。このレシピの生い立ち豚肉の天ぷらが好きで唐揚げも作ってみました。
豚こま肉をボウルで調味料を全部入れて肉に馴染ませ30分ほど冷蔵庫で寝かせます
油の温度は180℃です。
片栗粉を大さじ３杯入れかるく揉みます。
一口大の大きさに軽く握り丸めて揚げます。２分半程揚げたら一回取り出し３分置いてから１分ほど二度揚げします。
表面カリッと中ジューシーに仕上がります。出来上がり。
ポイントは２度揚げです。
マヨネーズを入れることによってお肉も柔らかくなります。白いご飯はもちろんのこと、ビールのおつまみにも喜んで頂けると思います。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
