鍋に湯を沸かし、塩分濃度1%ぐらいになるように塩を加え、スパゲッティを規定の時間より30秒間ぐらい短く茹でる。

茹であがったら、ザルで湯を切る。茹で汁はソースを調整するために取っておく。

豚肉を一口大に切る。白菜を4cm角に切り、芯と葉に分けておく。長ネギを厚さ2cmの斜め切りにする。

えのき茸の石突きを取り、長さを半分に切る。ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒める。ニンニクがきつね色になったら、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、白菜の芯を炒める。白菜の芯に火が通ってきたら、白菜の葉、えのき茸、長ねぎを加えて炒める。

具材に火が通ったら、ポン酢を入れてフライパンの中心まで沸騰させて、火を止める。これでソースが完成☆

具材に火が通ったら、ポン酢を加えて加熱し、フライパンの中心が沸騰したら、火を止めて、ソースの出来上がり。

スパゲッティが茹であがったら、ソースを火にかけて沸騰させる。ソースの水分がなくなってしまったら、お湯でのばしてください☆

ソースにスパゲッティを加えて全体を混ぜ、鍋を振り、麺とソースを合わせる。味見をしてちょうど良い塩加減になれば出来上がり☆

※使うポン酢によって、量を調整してください☆煮詰まったり、塩分が足りなければ、スパゲッティの茹で汁を加えてください。

2017.3.23 つくれぽ10人で話題入りしました♪作ってくださった皆様、有難うございました(^_^)☆