ポリ袋でできるヤキトリ缶の肉豆腐

昭和女子大非常食 @cook_40103738
災害に備えて缶詰の備蓄は大切ですね。特に,日常でも美味しい缶詰は,日々のおかずに利用しながら備蓄できます。
このレシピの生い立ち
ヤキトリ缶は非常時の備蓄に必須アイテムだと思います。調味料がない時でも具材として活用できるので,災害時に不足しがちの野菜やタンパク質が一緒に摂れるレシピを考えてみました。レシピ担当:onochan, kodato
ポリ袋でできるヤキトリ缶の肉豆腐
災害に備えて缶詰の備蓄は大切ですね。特に,日常でも美味しい缶詰は,日々のおかずに利用しながら備蓄できます。
このレシピの生い立ち
ヤキトリ缶は非常時の備蓄に必須アイテムだと思います。調味料がない時でも具材として活用できるので,災害時に不足しがちの野菜やタンパク質が一緒に摂れるレシピを考えてみました。レシピ担当:onochan, kodato
作り方
- 1
豆腐は水切りをしないで,半丁を4つに切る。
- 2
ネギは斜め切りにする。
- 3
ポリ袋にヤキトリ缶の中身を空けて,軽く揉む(ほぐす感じ)。
- 4
空になった缶に分量の水を入れてタレをのこさずにポリ袋に加える。
- 5
ネギ,豆腐,しょう油をポリ袋に入れて,空気を抜くようにしごいてからポリ袋の口をしばる。
- 6
沸騰しているお湯に入れる。火加減をフツフツする程度にして10分ゆでる。
- 7
火を止めて,鍋に蓋をして5分程度お湯に浸しておき,完成。
コツ・ポイント
豆腐やネギから水分が出るので,水は入れすぎないようにします。しょう油を抜くと甘めになります。火を通さなくても食べられるものばかりなので,ゆで時間はお好みで調節してください。
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