バニラ風味の紅白クッキー
入試の合格発表や、卒業式、入学式などの行事が多い春に作りたい、めでたい紅白クッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
娘が高校入試に合格したのと、2人娘がどちらも卒業式するのでお祝いに紅白クッキーを作ろうと思いました。
初めて作ったのですが、とても簡単で美味しいと喜んでくれたので、レシピを上げようとお思いました。
皆さんも是非作ってみてください。
バニラ風味の紅白クッキー
入試の合格発表や、卒業式、入学式などの行事が多い春に作りたい、めでたい紅白クッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
娘が高校入試に合格したのと、2人娘がどちらも卒業式するのでお祝いに紅白クッキーを作ろうと思いました。
初めて作ったのですが、とても簡単で美味しいと喜んでくれたので、レシピを上げようとお思いました。
皆さんも是非作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを2つ用意し
白色生地と、紅色生地に分けて使う。
それぞれにバターを入れてレンジで溶かす。 - 2
溶かしバターに砂糖→牛乳→バニラエッセンスの順に入れて、その都度混ぜる。
- 3
紅色生地に赤の着色料を色合いを見ながら入れていく。
※色好きは好みです。 - 4
薄力粉と片栗粉を振るい入れて、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
- 5
こんな感じです。
-
- 6
しぼり袋を用意して入れやすいように長めのコップなどにセットする。
- 7
!! 絞り金具は先が細くてシャープなものがよい。
- 8
袋に生地を入れていく。
袋の片側ずつに色を意識して生地を入れていく。
多少、混ざっても気にしない！ -
- 9
ここでオーブンを180℃で15分の余熱をする。
- 10
クッキングシートの上に生地を絞っていきます。
- 11
「の」の字を書くように…‥。
絞り終わりは、力を入れすぎずにスッと引くようにします。 - 12
あとは、余熱しておいたオーブンで15分焼いていきます。
中段(下の段)で焼くことをお勧めします。 - 13
私はこの生地で2回分になりました。
- 14
こんな感じです。
-
- 15
余熱を取れば、バニラが香るサックサクのクッキーの出来上がりです。
コツ・ポイント
片栗粉を入れることによって、サクサクした食感のクッキーになります。
焼きすぎてしまうと、バニラ生地の部分が茶色くなりますので、嫌な方は10分程焼いたらオーブンの中を覗いてみてください。
絞る作業になかなか手こずりましたが、美味しいです。
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