大根は皮を剥き、食べやすい大きさに薄切りにする。

鍋に出汁を入れ、大根を煮る。

鯖缶を開けておく。

大根が煮えたら、鯖を食べやすい大きさにほぐして入れる。

塩、薄口醤油で味を整える。

椀におぼろ昆布を入れておく。

３を注ぎ入れて、最後に小葱を散らして出来上がり。