【医師推奨レシピ】厚切りポークジンジャー

Name: 【医師推奨レシピ】厚切りポークジンジャー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トンカツ用の肉（スジ切り） 1枚; 玉ネギ（薄切り） 適量; ☆生姜（すり下ろしorチューブ） 大さじ1; ☆料理酒（日本酒） 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩 適量; コショウ 適量

Dr．ネコアルク @cook_40060939

トンカツ用の肉の消費に☆
疲労回復効果もあります（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
トンカツ用の肉が余ったので、揚げずに作るレシピを考えました♪
※エネルギーを食べ物から効率よく体に取り込むには、ビタミンB1が必要です。
ビタミンB1豊富な豚肉を、ビタミンB1の吸収を助けるアリシン豊富な玉ネギと一緒に食べると効果的です＠

【医師推奨レシピ】厚切りポークジンジャー

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

1人分

トンカツ用の肉（スジ切り） 1枚
玉ネギ（薄切り）適量
☆生姜（すり下ろしorチューブ）大さじ1
☆料理酒（日本酒）大さじ1
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩適量
コショウ適量

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作り方

1

豚肉を包丁の背を使って全体的に軽く叩き、塩・コショウで下味を付ける。
2

オリーブオイルを熱したフライパンに、中火で玉ネギを入れ、玉ネギがしんなりするまで炒める。
3

玉ネギを端に寄せ、1．の豚肉を入れて、両面少しきつね色が付く位に軽く焼く。
4

☆の材料4種を加え、玉ネギと豚肉に絡めたら、皿に盛って、出来上がり！

コツ・ポイント

※タレはよく絡めて下さい♬
※生姜も、血行促進作用があり、エネルギー代謝効果を高めてくれます（＾＾）
※オリーブオイルは、糖尿病や癌、心疾患、喘息をはじめとしたアレルギーなどの様々な疾患に対して、予防効果があることが示唆されています＠

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2019/05/28 03:21に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

とんかつ用お肉日本酒酒玉ねぎしょうが

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