アツアツ!半熟卵のれんこんパウダードリア

半熟卵とクリームソースのトロトロ感がたまらないドリア。冷蔵庫にあるもので簡単にできちゃいます☆チーズと絡めて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりにれんこんパウダーを使用することによって、よりソースがトロトロに仕上がりました。ケチャップライスとの相性も抜群です◎
れんこんが苦手な方でもビタミンCや食物繊維を気軽に摂取することが出来ます。
(徳島産れんこんパウダー使用)
アツアツ!半熟卵のれんこんパウダードリア
半熟卵とクリームソースのトロトロ感がたまらないドリア。冷蔵庫にあるもので簡単にできちゃいます☆チーズと絡めて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりにれんこんパウダーを使用することによって、よりソースがトロトロに仕上がりました。ケチャップライスとの相性も抜群です◎
れんこんが苦手な方でもビタミンCや食物繊維を気軽に摂取することが出来ます。
(徳島産れんこんパウダー使用)
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにする。ホワイトソース用は薄切りにする。
- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ピーマン、人参、ハムを軽く炒める。玉ねぎが透明に変わったら、ご飯をほぐしながら炒める。
- 3
ご飯と野菜が馴染んで来たら、ケチャップを入れて炒めグラタン皿に盛る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、えび、マッシュルームを炒める。
- 5
れんこんパウダーを加え、焦がさないように炒める。れんこんパウダーを溶かすように牛乳を少しずつ加える。
- 6
とろみが出てきたら、コンソメと塩・こしょうで味付ける。
- 7
ソースをご飯の上にかける。真ん中をへこませて卵をのせる。
- 8
周りにチーズをかけて、オーブンでお好みの焦げ目がつくまで焼いたら完成。
コツ・ポイント
れんこんパウダーは少しずつ牛乳で溶かすと、ダマにならず溶けていきます♪
あまり焼きすぎると卵が固まってしまうので軽く焼き目が付くくらいにして下さい。
バターライスでも美味しくできます◎
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