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豚挽きでそぼろ卵とじ丼！
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豚挽きでそぼろ卵とじ丼！-レシピのメイン写真

豚挽きでそぼろ卵とじ丼！

たかくわゆず子
たかくわゆず子 @cook_40251139

手軽に出来て、冷めても美味しい。
お弁当にもオススメな一品です！
このレシピの生い立ち
母と夕飯どうしようと買い物をしながら考えました。簡単で手軽に出来るので、オススメです！

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豚挽きでそぼろ卵とじ丼！

たかくわゆず子
たかくわゆず子 @cook_40251139

手軽に出来て、冷めても美味しい。
お弁当にもオススメな一品です！
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母と夕飯どうしようと買い物をしながら考えました。簡単で手軽に出来るので、オススメです！

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材料

２人分
  • 豚挽き 150g
  • 絹さや 8本くらい…
  • 卵 2個
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆ミリン 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 2振り
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    絹さやの筋を取り、水洗いして斜めに半分にしておく。

    • 豚挽きでそぼろ卵とじ丼！作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしいて、豚挽き肉を炒める。色が変わってきたら塩コショウをし、絹さやを入れ一緒に炒める。

  3. 3

    ☆を回し入れ、更に炒める

    • 豚挽きでそぼろ卵とじ丼！作り方3写真
  4. 4

    卵を白身が少し残るようにといて、上から円を描くように回し込む。蓋をして少し煮立たせる。

    • 豚挽きでそぼろ卵とじ丼！作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に乗せて、卵とじ丼の出来上がり！

  6. 6

    多めに作って置けば、次の日のお弁当にも使えます！

コツ・ポイント

コツは特にありません。

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たかくわゆず子
たかくわゆず子 @cook_40251139
2016/03/15 10:41に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ 卵とじ きぬさや 豚ひき肉 卵 酒

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