玉ねぎとニンニクをみじん切りします。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で火を入れ、ニンニクの香りが出てきたら挽き肉を中火で炒めます。

挽き肉に火が通り、肉の油が多い場合はキッチンペーパーですいとってからワインを入れ、水分がなくなるまで煮込みます。

別の鍋、またはフライパンにオリーブオイルを入れ中火で温めます。温まったら玉ねぎと塩を少々入れ焦げないように炒めます。

３のフライパンにカットしたトマトとミート缶、４の玉ねぎとローリエを入れ混ぜてから水っぽさが無くなるまで弱火で煮込みます。