山のパエリア 《山ごはん》
尾西のドライカレーを使って、フライパンひとつでできる山ごはんです。
このレシピの生い立ち
山で美味しく食べられるごはんを研究中。
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- 1
具材のパプリカ、アスパラ、ソーセージを適当な大きさに切る。
- 2
玉ねぎとにんじんをみじ切りにして、オリーブオイルの半量で炒め、コンソメで味付けする。
- 3
2に残りのオリーブオイル、ドライカレーのご飯を加えて炒め、水170ccと付属のカレー粉を入れて手早く混ぜる。
- 4
全体が混ざったら一旦火を止め、具材のパプリカ、アスパラ、ソーセージをきれいに並べる。
- 5
蓋をして弱めの中火でだいたい15分。火加減や加熱時間は様子を見ながら調節してください。
- 6
《追記》具材をかえて。あさり・パプリカ・ブラックオリーブ。あさりは袋入り常温保存OKのものです。色々楽しめますね！
-
コツ・ポイント
女子ならだいたい1.5人前くらいの量です。これプラス、パンか何かあるといいですね。男の人ならひとりで行けちゃうと思います。
玉ねぎとにんじんは家で炒めて持って行けば、現地での調理がより簡単になりますよ。
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