ごぼうを切り、水につける

にんじんを切る

フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、熱する。

ごぼうは水を切って、フライパンにごぼうとにんじんを入れ炒める。

火が通ったら、酒、みりん、しょうゆ、麺つゆを入れ絡ませる。

砂糖を入れて、味が染み込むまで炒めたら、完成。