砂糖①と卵を、マヨネーズみたいになるまでしっかり混ぜる。（ハンドミキサーがあると便利！）

小麦粉、コーンスターチとベーキングパウダーをあわせてふるい①の過程と混ぜ、もっさりもっさりと混ぜる。（混ぜすぎないこと）

混ざりきったら、オーブンシートを敷いた、天板に流し込み、１９０℃で８分焼く。

スポンジをオーブンシートからはがし、冷ましておく。

スポンジを、冷ましている間に、生クリームに砂糖②とバニラエッセンスを加えて、いい加減まで泡立てる。

フルーツも適当な大きさにカットする。

冷ました生地に生クリームをまんべんなくぬり、その上にお好みのフルーツを並べ、クルッとまく。