翡翠(ひすい)茄子と銀杏のスパゲティ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
柔らかなグリーンが美しい
“翡翠色のパスタ” を作ってみました。
このレシピの生い立ち
スパゲティのカラフルシリーズ第２弾！
第一弾は全体をオレンジ色でまとめてつくった
鮭と人参と銀杏のスパゲティ・タラコソース
レシピID : 19505961
翡翠(ひすい)茄子と銀杏のスパゲティ♪
柔らかなグリーンが美しい
“翡翠色のパスタ” を作ってみました。
このレシピの生い立ち
スパゲティのカラフルシリーズ第２弾！
第一弾は全体をオレンジ色でまとめてつくった
鮭と人参と銀杏のスパゲティ・タラコソース
レシピID : 19505961
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは半分に切ってアク抜きをします。１５分くらい。浮いてくるので小皿などかぶせます。
-
- 2
水分を拭き取ってラップに包みます‥できれば２重に。
電子レンジの６００Wで片面２分、ひっくり返して１分加熱します。 -
- 3
ラップごと氷水に入れ冷やします。
-
- 4
パスタに合うよう、白醤油少々とオリーブオイル少量で和えてみました。
-
- 5
割れ目を入れレンジ６００Wで５０秒加熱します。
-
- 6
スパゲティを表示どおりゆでます。
翡翠茄子を細く裂いてスパゲティに混ぜ込みます。 - 7
ペペロンチーニソースと和え、銀杏を散らし、トッピングのレンコンチップと 昆布の細切りを飾ります。
- 8
果物を添えて。
-
コツ・ポイント
簡単に市販のソースを使いました。
お好みのお味で楽しんでくださいね。
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