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お弁当に!豚こまのごまミルク風味
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お弁当に!豚こまのごまミルク風味-レシピのメイン写真

お弁当に!豚こまのごまミルク風味

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

豚こま炒めのバリエーションです。ごまの風味と食感を重視しました☆
このレシピの生い立ち
豚こま炒めのバリエーションです。ごまドレッシングをイメージしてみました。が、生クリーム、はなかったのでコクのあるものではなく、ごまの風味と食感が強くでるようにを重視しました。
ぜひ、作ってみて下さい。

豚こま炒めのバリエーションです。ごまの風味と食感を重視しました☆
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豚こま炒めのバリエーションです。ごまドレッシングをイメージしてみました。が、生クリーム、はなかったのでコクのあるものではなく、ごまの風味と食感が強くでるようにを重視しました。
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お弁当に!豚こまのごまミルク風味

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

豚こま炒めのバリエーションです。ごまの風味と食感を重視しました☆
このレシピの生い立ち
豚こま炒めのバリエーションです。ごまドレッシングをイメージしてみました。が、生クリーム、はなかったのでコクのあるものではなく、ごまの風味と食感が強くでるようにを重視しました。
ぜひ、作ってみて下さい。

豚こま炒めのバリエーションです。ごまの風味と食感を重視しました☆
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豚こま炒めのバリエーションです。ごまドレッシングをイメージしてみました。が、生クリーム、はなかったのでコクのあるものではなく、ごまの風味と食感が強くでるようにを重視しました。
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材料

1~2人前
  • 豚こま切れ 約120g
  • ごま油 少々
  • 白ごま 大さじ1
  • 牛乳 大さじ2
  • ★塩 一つまみ
  • ★鶏がらスープの素 一つまみ
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は大き目のものがあれば一口大に切る。(キッチン鋏を使用すると便利です)
    ごまはビニール袋に入れ手のひらで潰しておく

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をひき強火で豚肉を少しカリカリになるくらい炒める。脂がたくさん出ていたらペーパータオルで吸い取る

  3. 3

    ★、牛乳も入れさっと混ぜてごま、コショウを振り火を止める

コツ・ポイント

◎牛乳を入れてますがクリーミーというほどでもないです。ごまとの相性が良いかと思い使用しました。牛乳の変わりに生クリーム使用すればコクはでるかと思います◎ごま油少量で、肉の脂を出し切るようにカリカリめに炒めて食感にアクセントをつけてみました。

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michikusa3
michikusa3 @cook_40054158
2016/02/01 23:51に公開
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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牛乳 豚こま

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