冬から春、を食卓へ♪簡単・手軽なふき煮

Name: 冬から春、を食卓へ♪簡単・手軽なふき煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふき 1束; だし汁 500ml; みりん 大さじ1～2; しょうゆ 大さじ1～2; かつおぶし ひとつかみ

結わえる @cook_40095185

春の山菜を食卓に♪難しいイメージですが、意外と簡単！
このレシピの生い立ち
旬のものを取り入れることが結局は身体にも一番良いことです。春の山菜の苦みは、活動的な季節へ変わることを身体に知らせる合図！食卓から季節を感じましょう♪

冬から春、を食卓へ♪簡単・手軽なふき煮

結わえる @cook_40095185

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材料

作りやすい分量

ふき 1束
a
だし汁 500ml
みりん大さじ1～2
しょうゆ大さじ1～2
かつおぶしひとつかみ

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作り方

1

ふきは適当な長さに切り、たっぷりの湯でさっと茹でて筋を取る。3cm長さに切る。
2

aでふきを煮て、ふきが柔らかくなり汁気がなくなってきたらかつおぶしを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

簡単な工程で難しいことはありませんが、筋をしっかりとると食べやすいので、優しい味わいを感じるように筋取りをしましょう♪

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つくれぽ

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結わえる @cook_40095185

2016/03/17 06:39に公開

“好きなものを喰っても呑んでも太らず一生健康でいられる結わえる式メリハリ玄米生活”を提案しています。東京は蔵前にある本店では、昼はおかずや汁を自由に組み合わせできる寝かせ玄米定食、夜は純米酒やどぶろく、発砲系日本酒、地ビールの生3種、生ワインなどの旨い酒と、季節の酒肴料理をお手頃価格で提供します。http://www.yuwaeru.co.jp/

このレシピのキーワード

煮物フキかつお節

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