いかとにんにくの芽は3センチの長さに合わせてカット。生姜はみじん切りにします。

フライパンに油を熱して生姜の香りが出るまで炒めます。香りが出たらイカから炒めます。

イカに火が入ったらにんにくの芽を入れて調味料を酒、塩、胡椒、醤油、で味付けをする。

最後にもやしを入れて、オイスターソースとごま油を入れてもやしに火が入れば出来上がり。