今からの季節に最高♪きつねぶっかけそば♪
mamakaze @cook_40086224
今からの季節は冷たいものが美味しいですよね♪
きつねの煮汁はそばつゆを使ってるので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
そうめんよりそばが好きな息子。
ざるそばのつゆはからいですが、これは飲めるように薄味に仕上げていますので、温かいそばを冷たくしたような感じです。
今からの季節に最高♪きつねぶっかけそば♪
今からの季節は冷たいものが美味しいですよね♪
きつねの煮汁はそばつゆを使ってるので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
そうめんよりそばが好きな息子。
ざるそばのつゆはからいですが、これは飲めるように薄味に仕上げていますので、温かいそばを冷たくしたような感じです。
作り方
- 1
つゆを作り冷やしておきます。
- 2
寿司揚げは油抜きをし、そばつゆを適量とり煮ます。（大きめの短冊に切ってください）
- 3
卵はとき、砂糖・酒を入れ、フライパンに油を敷き厚めの薄焼き卵を焼いて、太目の短冊に切ります。
- 4
しそは千切りに切っておきます。
- 5
そばは茹で冷水で洗ってください。
その後皿に盛ります。 - 6
⑤の上に具材を盛り付け出来上がりです。
-
コツ・ポイント
冷やして召し上がってください。
きつねや卵は大きめの短冊に切ることでボリューム感が出ますよ。
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