鰯を少し切り、フードプロセッサーに合計20～30秒かけます。
ボールに全ての材料を入れます。

材料全てをゴムベラ等でよく混ぜます。
（味噌の塊をなくすように。）

フライパンの底から1cm弱の高さまで油を温め、生地を平らに入れ両面焦げ目を付けたら、少し火を弱くして中まで火を通します。