鶏肉を１口大に切り、梅こぶ茶を揉みこむ。揉みこんでしばらくおいても、すぐに調理しても、どちらもO.K♪

①に、荒みじんに切った大葉を混ぜ、合わせた粉をまぶしてカラッと揚げれば出来上がり。