ヘルシーパンケーキ
ビタクラフト @vitacraft
生地は豆腐、豆乳、そば粉、クリームにも豆腐、豆乳を使って、糖分をセーブ。ヘルシーなパンケーキ。フルーツをはさんでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
ヘルシーパンケーキ
生地は豆腐、豆乳、そば粉、クリームにも豆腐、豆乳を使って、糖分をセーブ。ヘルシーなパンケーキ。フルーツをはさんでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・豆腐（生地・豆腐クリーム）は水切りをしておく。 - 2
【下準備】
・生地の粉類（そば粉・薄力粉・ベーキングパウダー）を合わせて、ふるっておく。 - 3
【生地の作り方】
豆腐をフードプロセッサーにかけ、なめらかなクリーム状にする。 - 4
ボウルにふるった粉類を入れ、豆乳を入れて混ぜ合わせ、（3）と塩も加えて混ぜ合わせる。
- 5
フライパン中火にかける（約２分～）水滴を落とすと玉状になってコロコロ転がる状態になったら、サラダ油を引く。
- 6
（4）の生地をおたま１杯分くらいすくい、きれいに流して弱火にして焼く。
- 7
表面にプツプツ泡が浮いてきたら裏返し、もう片面を焼く。
- 8
焼きあがったら、繰り返し焼く。
- 9
【豆腐クリームの作り方】
豆腐クリームの材料のすべてをフードプロセッサーにいれて、なめらかなクリーム状にする。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※焼きあがったパンケーキに豆腐クリーム・いちごのスライス・バナナのスライスなどのフルーツをはさんでいただく。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19745259
