トマトとチーズのホットケーキ
oboboboe @cook_40147763
生のトマトを食べてくれない2歳の息子のために作りました。大好きなチーズを探しながらモグモグ食べます。幼児食、おやつに。
このレシピの生い立ち
息子にトマトを食べて欲しかったのと、たくさんいただいたので消費するために。
焼きたてより、冷めていた方がチーズが固まっているので、探しながら食べてくれました。
トマトとチーズのホットケーキ
生のトマトを食べてくれない2歳の息子のために作りました。大好きなチーズを探しながらモグモグ食べます。幼児食、おやつに。
このレシピの生い立ち
息子にトマトを食べて欲しかったのと、たくさんいただいたので消費するために。
焼きたてより、冷めていた方がチーズが固まっているので、探しながら食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口大に切り、フープロやミキサーで滑らかに撹拌しておく。(加熱した人参をいれても○)
- 2
ボウルに1とホットケーキミックス、卵を入れて混ぜる。チーズは小さく切って、生地に混ぜるか焼くときに上に乗せる。
- 3
生地が硬すぎる場合は牛乳か豆乳を少し加えて調整。目安は泡立て器を持ち上げるとポテッと跡が残ってしばらくして消える程度。
- 4
フライパンに油を薄く引いて弱火で蓋をして焼き
プツプツしてきたら裏返してまた焼く。
(2回目からは油は引かなくてOK。) -
- 5
画像は人参とオートミールをいれてアレンジしたものです。
-
コツ・ポイント
○トマトの大きさで生地の水分量が変わってくるので、ゆるくなり過ぎないように様子を見ながら混ぜる。
○子供にミキサーのスイッチを入れてもらったり、卵を割ってもらったり生地を混ぜたり、チーズを手でちぎったりして一緒に作ると楽しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19745593
