あるものでしっかり芋煮！！
まき56☆ @cook_40136049
こんにゃくや大根が無かったのですが、秋を感じると直ぐ芋煮を食べたくなるのでさっそく作りました！
このレシピの生い立ち
牛肉と里芋とキノコとネギだけで芋煮を作りたいと思って。
あるものでしっかり芋煮！！
こんにゃくや大根が無かったのですが、秋を感じると直ぐ芋煮を食べたくなるのでさっそく作りました！
このレシピの生い立ち
牛肉と里芋とキノコとネギだけで芋煮を作りたいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水850ccと昆布一枚をいれておく。里芋の泥を落とし、別のお鍋で水から15分茹でる、皮をむき食べやすい大きさに切る
- 2
人参乱切り、しいたけ、舞茸、しめじ各1/2パックを食べやすいサイズに切る。長ネギ1本は斜めに5センチ位に切る。
- 3
お鍋に里芋と人参を入れ火にかける。沸騰したら酒を50cc、牛肉300gを入れる。(昆布はそのままでも出しても○)
- 4
アクを取りながら沸騰させたら、砂糖大さじ3杯、薄口醤油大さじ2杯、醤油大さじ2杯いれ10分煮込む。
- 5
食べる前にキノコ類と長ネギを入れてフタをして、野菜に火が通れば完成です。器に盛り付けお好みで七味を！
コツ・ポイント
4と5の間で一旦冷ました方が味が良くしみると思います。
お肉はA5国産和牛切り落としを使いました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19745823
