カステラ？なパウンドケーキ
ちーかあちゃん @cook_40132263
カステラは卵を泡だてるのが大変じゃないですか？手抜きだけど、カステラっぽくできました^_^
このレシピの生い立ち
カステラを作りたいけど、卵の泡だてが億劫で(^^;;
カステラ？なパウンドケーキ
カステラは卵を泡だてるのが大変じゃないですか？手抜きだけど、カステラっぽくできました^_^
このレシピの生い立ち
カステラを作りたいけど、卵の泡だてが億劫で(^^;;
作り方
- 1
マーガリン、卵を常温に戻す。
- 2
ボウルにマーガリンを入れ、泡だて器でクリーム状にする。
- 3
砂糖を加えて、ふんわりするまで混ぜる。
- 4
卵をときほぐし、③に少しずつ加えながら、よく混ぜる。
- 5
みりんを加えて混ぜる。
- 6
ベーキングパウダー、片栗粉、薄力粉を加えて、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 7
型に流し入れ、20、30cm高さから何度か落とし、空気抜きをする。
- 8
170℃にあたためたオーブンで約35分焼く。
- 9
粗熱がとれたら、ラップでぴったり包んでおくとしっとりします。
コツ・ポイント
④の時、分離しないように少しずつ卵を加えてください。分離しちゃってもなんとかなりますが(^^;;
⑦できちんと空気抜きをしてください。でないと、しぼんでしまうことがあります。
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ちょっとカステラ風なパウンドケーキですただ混ぜて焼くだけの手抜き具合笑焼きたてが一番美味しいので暖かいままどうぞ^^
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