白ネギはフォークで全体に穴を開け３センチ位に切る。
ささみは包丁の背で両面叩き小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れネギに焦げ目を付けフタをして蒸し焼きにしてお皿に取り出す。

サラダ油大さじ1/2を足しささみの両面に焦げ目を付けフタをして蒸し焼きにしネギを戻し入れ調味料を入れて煎り付ける。