ゴマだれで食べるピリ辛キノコそうめん
メサ吉 @cook_40151542
そうめんをゴマだれとラー油であえてパスタ風に。
このレシピの生い立ち
ゴマだれとラー油の組み合わせが好きで、色んな料理に活用してます。
ゴマだれで食べるピリ辛キノコそうめん
そうめんをゴマだれとラー油であえてパスタ風に。
このレシピの生い立ち
ゴマだれとラー油の組み合わせが好きで、色んな料理に活用してます。
作り方
- 1
しいたけはスライス、舞茸は割いて、シメジは小房に別けます。
- 2
1のキノコを耐熱容器に入れて、料理酒をふって電子レンジで1分30秒ぐらい加熱します。
- 3
2は冷まして粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 4
そうめんを時間通り茹でて、よく水洗いし、冷水でしめます。
- 5
そうめんをよく水切りしてゴマだれとラー油であえてお皿に盛ります。
- 6
冷やしておいたキノコと食べるラー油をあえてそうめんに乗せます。
- 7
ゴマを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません。
味が物足りないときはめんつゆなどを足して味を調整してください。
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