パスタを、規定通りにゆがく

湯掻いている間に、
トマトとナスを乱切りにする

ナスをフライパンで揚げ焼きにする

大きめのボールに、
麺つゆ、しょうがをいれ、
切ったトマトと、③のナスを
入れて冷蔵庫で保管

パスタが茹で上がったら
氷水でしめ、水気をよくきり、
④に入れる

よく混ぜ合わせ
盛り付けて完成