ふわふわ☆大根とおあげのお味噌汁
大根もおあげもふわふわに(^∇^)
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昔からお婆ちゃんが作ってくれてた大根のお味噌汁。
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大根もおあげもふわふわに(^∇^)
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昔からお婆ちゃんが作ってくれてた大根のお味噌汁。
大根は切干突(しりしり器)で千切りにします。
おあげも同じ様に千切りに。
大根をだし汁でゆで、火を止めてお好みの味噌をとき、最後におあげを入れます。家はだし汁の2/3程は大根です♪
後は小ねぎなどを散らして出来上がり。
大根と一緒に玉ねぎを入れると甘味が出て美味しいです。
コツは切干突(しりしり器)と言う道具を使う事!
包丁で切るのとは違うやわらかさが出ます。
おあげも乾燥タイプの方がふわふわしゅわゅわとしておすすめです。
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