蕗ごはんの塩むすび

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

蕗の旬の味を楽しみたくて
子供が食べやすいように、塩昆布もいれてみました。
このレシピの生い立ち
友人に蕗をもらい、煮物だけじゃ使い切れなくて

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材料

４人分
  1. 蕗 30センチを3本
  2. 塩 小匙1
  3. ご飯 2合
  4. お塩 適宜
  5. 塩昆布 大さじ1
  6. ご飯
  7. 塩(おむすび握る分)
  8. 米

作り方

  1. 1

    蕗の下処理。
    すじをとり、蕗をまな板に乗せ塩を少しかけて、板ずりする。

  2. 2

    沸騰したお湯に2分くらい茹でて
    冷水にさらす。

  3. 3

    炊きたてご飯に、
    刻んだ蕗30センチを3本
    小匙1のお塩、
    塩昆布大さじ1を混ぜて
    完成。
    きょうはおにぎりに。

コツ・ポイント

茹でてから冷水にさらして
綺麗な緑を引き出して。

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レシピ作者

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
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つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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