簡単★ピリ辛豆腐ステーキ
冴子空 @cook_40247195
麻婆豆腐風の味付けでぴりっと★丼物にしてもおいしい(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ヘルシー食材★豆腐★で麻婆豆腐以外のメインになるものがテーマで作ってみました(*´Д｀)ひき肉なかったし…(笑)
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簡単★ピリ辛豆腐ステーキ
麻婆豆腐風の味付けでぴりっと★丼物にしてもおいしい(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ヘルシー食材★豆腐★で麻婆豆腐以外のメインになるものがテーマで作ってみました(*´Д｀)ひき肉なかったし…(笑)
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作り方
- 1
豆腐はレンジで4分位チンして水切りする。
※レンチン後粗熱が取れるまで放置するとしっかりめに水切りできます。 - 2
豆腐は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンに油を適量ひき、にんにくと玉ねぎを炒めてしんなりしたらお皿にとっておく。
- 4
油を少したして豆腐を焼く。両面こんがりきつね色になるまで(*´ω｀*)
絹の場合崩れやすいので全面焼いた方がいいです。 - 5
いい焼き色になったら炒めたにんにくと玉ねぎ、★の調味料入れとろみが付いたら火からおろしまんべんなく絡めてお皿へ★
- 6
甜麺醤のかわりに赤味噌や合わせで代用可です(/･ω･)/
砂糖は好みで調整してください。 - 7
マヨネーズをかけたり半熟玉子をトッピングしたらまろやかに♡もやしやキャベツと炒めても★
コツ・ポイント
絹ごし豆腐の場合は側面も焼いたほうが崩れにくくたべやすいです(/･ω･)/
豆板醤は小さじ2で結構ピリッとするので調整しながら入れてください。
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