ピーマンは細切りに、玉ねぎは繊維を断つ方向で切り、ベーコンも1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが立つまで炒める。

ベーコンを入れ、火が通ったら玉ねぎ、ピーマンを入れサッと炒めて塩胡椒して出来上がり。