作り方
- 1
鶏肉はフォークなどで穴をあけ塩麹をもみこんでおく。ニンニクとともにジップロックなどにいれ24時間寝かせておく。
- 2
1の塩麹を軽くふき取った鶏肉はフライパンに皮目を下に入れてじっくり焼いていく。（弱火）
- 3
焼き色が付きひっくり返す。ふたを開けたまま弱火で７～8分くらい。
- 4
お好みでレモンなどでめしあがれ♪
コツ・ポイント
蓋を閉めて５分くらいでふっくらできますが皮のぱりぱり感残したいかは蓋は使用しないほうがお勧めです＾＾ もちろんグリルでもおｋ＾＾
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その他のレシピ
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