彩りレンコンのシャキシャキサラダ
ゆぅたこ @cook_40212309
シャキシャキ食感がやみつきに♡
お弁当の彩り、野菜が欲しいときにも使えます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りが欲しくて(*^o^*)
彩りレンコンのシャキシャキサラダ
シャキシャキ食感がやみつきに♡
お弁当の彩り、野菜が欲しいときにも使えます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りが欲しくて(*^o^*)
作り方
- 1
レンコンを2ミリ程の薄さのいちょう切りにして水にさらしておく、スナップエンドウは両サイドのスジを取っておく
- 2
1のレンコンとスナップエンドウをそれぞれサッと塩茹でする
- 3
茹でたレンコンとスナップエンドウを水につけ粗熱を取り水気をしっかり切る
スナップエンドウは斜めに1/2カット - 4
3のレンコンとスナップエンドウをボウルに合わせ、☆で和えて出来上がり(*^^*)
- 5
鮭フレークのオレンジとスナップエンドウの緑が白いレンコンに映えてお弁当にもピッタリ♡
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コツ・ポイント
スナップエンドウのスジは上下からしっかり取っておかないと、スジが残ってしまうので気をつけて！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19735723
