スモークサーモンは半分は薄切りに、もう半分は叩いておく。玉ねぎは薄切りにする。

クリームソースを作る。サラダオイルを敷いたフライパンに玉ねぎを入れ弱火で炒める。そこに少量ずつ小麦粉を加えなじませる。

２に牛乳を少量ずつ加え、ゆっくり小麦粉をのばす。

ゆっくり牛乳を足していく。この写真のような感じになる。

別の鍋でお湯を沸かし、スパゲティーを茹でる。

茹で上げたスパゲティーをザルに取り、水気を切ってから、４（クリームソース）の鍋に入れる。

スパゲティーとクリームソースをなじませたら、お皿に盛り付け、薄切りにしたスモークサーモンを載せ、黒胡椒を振る。