ホームベーカリーに溶き卵(仕上げ用)以外の材料を入れ、パン生地コースで練り上げる。

打ち粉をした台に出来上がった生地をのせ、手のひらで押してガス抜きをする。

生地を10等分にし、それぞれ丸め固く絞った濡れ布巾をかけて15分休ませる。

休ませた生地は、手前が広く奥が細くなるように麺棒で伸ばして、手前からクルクル巻く。

生地をオーブンシートを敷いた天板に並べ、固く絞った濡れ布巾をかけて、40℃に温めたオーブンで40分２次発酵させる。

つや出しに溶き卵を表面に塗って180℃に温めたオーブンで12分焼いたら出来上がり。